Ontdek ons verhaal
We nemen je even mee. Want achter de naam van ons Vleesatelier:
'Kuusj (Limburgs voor Varken) & Ko (Limburgs voor Koe)'
schuilt een verhaal!
Op deze pagina ontdek je in het kort wie wij zijn, onze boeren en waar wij voor staan.
Kuusj, De Varkenshoederij
Wij zijn Amy (24) en Joshua (30),
het duo achter Kuusj, De Varkenshoederij
en Vleesatelier Kuusj & Ko.
Ons verhaal begint met een droom:
varkens laten leven in natuurlijke vrijheid.
Geen industrie, geen massa, maar een leven zoals het bedoeld is.
We komen beide niet van een boerenbedrijf,
Maar onze passie voor dieren en de natuur bracht ons samen.
Amy: "Ik studeerde paraveterinair en zag hoe belangrijk het is om dieren met respect te behandelen.
Joshua: "En ik studeerde dier- en veehouderij en zag hoe de industrie de overhand kreeg.
We wilden iets anders."In 2016 startten we De Varkenshoederij. We wilden varkens houden zoals het hoort: in de natuur, met ruimte en vrijheid. Onze Kuusje leven op akkers en weides, waar ze kunnen wroeten en hun natuurlijk gedrag kunnen vertonen.
Een kroon op ons werk
Wat begon als een droom, groeide uit tot een uniek concept dat ook buiten de regio niet onopgemerkt bleef. Door de jaren heen zijn we ontzettend trots te zijn bekroond met verschillende landelijke en regionale prijzen. Voor ons een prachtige bevestiging dat bouwen aan een duurzame toekomst de juiste weg is:
-
🏆 HAS Young Talent Award (2016): Al aan de start van ons avontuur ontvingen we deze aanmoedigingsprijs voor onze innovatieve en grensverleggende visie op de landbouwsector.
-
🌱 Waarde-Ring (2024): Gewonnen in de categorie Extensieve Landbouw, als erkenning voor onze natuur-inclusieve varkenshouderij en het herstel van de natuur.
-
🥩 Streekheld-Award (2025): Uitgeroepen tot winnaar in de categorie 'Proef je Regio' vanwege onze duurzame en ambachtelijke bijdrage aan de streek.
-
🐌 Cittaslow-ambassadeur (2025): Een officiële benoeming omdat onze bedrijfsvoering naadloos aansluit bij de kernwaarden van leefbaarheid, streekgebondenheid en pure rust.
Vandaag de dag blijven we met exact dezelfde passie bouwen aan een plek waar mens, dier en natuur in perfecte harmonie samenkomen.
Natuurvriendelijk boeren
Ko - Rund uit het Geuldal
Op onze boerderij gaan natuur, landbouw en recreatie hand in hand. Onze kleinschaligheid , de koeien die lekker buiten in de wei lopen en aandacht voor de natuur, maken dat wij een enorme meerwaarde bieden aan ons mooie gebied. De natuur staat bij ons centraal.
Onze blonde d’acquitainers lopen het grootste gedeelte van het jaar buiten met hun kalfje waar ze lekker kunnen grazen en de rust en de ruimte hebben. Zo dragen onze dieren actief een steentje bij aan natuurbegrazing in het heuvellandschap.
Ook werken wij nauw samen met het Limburgs Landschap en Natuurmonumenten. Daarbij verfraaien onze vele appel-, peer-, kersen-, pruimen- en walnotenbomen, hagen en struwelen ons landschap en onze boerderij.
wist Je dat...
Amy het nichtje is van Familie Mulleneers?
'' Samen opgegroeid met dezelfde passie en visie''.
Polderhoen - Biologisch gecertifieerd
De kuikens van de Biologische Polderhoen worden grootgebracht in Nederland (Flevopolder) met speciaal biologisch voer(uiteraard antibioticavrij), rijk aan kruiden en granen. De dieren hebben de ruimte om rond te scharrelen en groeien op in hun eigen tempo. De kuikens worden groot in hun natuurlijke leefomgeving.
De kippen hebben een warme stal, zitstokken, gelegenheid om stofbaden te nemen en natuurlijk de vrijheid om buiten rond te scharrelen. Buiten kunnen de dieren de schaduw opzoeken en is er voedsel om te pikken. Dit kipvriendelijke en volwaardige leven is beloond met het drie sterren Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming.
Flavours of the farm - Vrije uitloop kip & kalkoen
'' Wij zijn Geert en Indy Coolen, een enthousiast broer en zus duo met een passie voor dieren.
Op onze boerderij zorgen we met veel toewijding voor onze kalkoenen en kippen. Kwaliteitsvlees is voor ons van groot belang en dat begint bij de leefwijze van onze dieren. Ze hebben allemaal vrije uitloop in de wei en kunnen hun natuurlijke gedrag uitoefenen.
Daarnaast is een van onze specialiteiten het droogslachten en -plukken van gevogelte, waardoor het vlees gerijpt kan worden en een unieke smaak krijgt.''
Gildehoen - Beter Leven
De Gildehoen scharrelkip komt van het traaggroeiend Hubbard kippenras. Ze groeien op in Nederland, in een stal met stro, daglicht en speelmateriaal.
Het voer bestaat vooral uit granen (minimaal 70%) en is altijd 100% plantaardig. Dat betekent dat het eten geen groeibevorderaars bevat. Daarnaast zijn ze 100% antibioticavrij.
De kippen zijn gecertificeerd salmonella vrij en voldoet het aan de eisen van het Beter Leven 1-ster. Zo heeft de Gildehoen scharrelkip gemiddeld 10 kippen per m2, kunnen ze eten en drinken wanneer ze willen, leven ze langer en hebben ze een natuurlijk dag- en nachtritme.
Maak kennis met onze kippenboeren
Onze kippen komen van boeren die bewust kiezen voor kwaliteit, dierenwelzijn en smaak.
Elk met hun eigen aanpak, maar met dezelfde toewijding aan een eerlijk en puur product.
Wild uit het Heuvelland
Voor ons wildaanbod werken we samen met een aantal bevriende jagers uit het Heuvelland. Mensen die het gebied kennen, respect hebben voor de natuur en precies weten wat ze doen. Al het wild dat we aanbieden, komt uitsluitend uit het Heuvelland en wordt met zorg en vakmanschap verkregen.
We kiezen er bewust voor om niet met drijfjacht te werken. Dat past simpelweg niet bij onze visie. Voor ons is het belangrijk dat een dier geen stress ervaart en na het schot direct dood is. Dat vraagt om geduld, kennis en respect. En dat is precies wat onze jagers kenmerkt.
Ons aanbod wisselt, want we werken puur met wat de natuur op dat moment geeft. Denk aan wildzwijn, ree, fazant, eend, gans en soms haas. Uiteraard alleen in de seizoenen waarin dit is toegestaan. Juist dat maakt het bijzonder: eerlijk, lokaal en van uitstekende kwaliteit.
Ons wildaanbod is uitsluitend diepgevroren te verkrijgen. Dit om de kwaliteit te garanderen. In de winkel is het te vinden in een aparte diepvries, welke je vindt naast de 'Wall of Farm'. Uiteraard kun je ook een kijkje nemen in de online-slagerij voor de huidige voorraad.
Overige producten
Naast ons vlees werken we met trots samen met een mooie club streekproducenten. Stuk voor stuk mensen die we kennen en waar we volledig achter staan.
Zo halen we onze boerenkazen bij Mildershoof in Nederweert, komen de eieren van Mergellandei en werken we voor friet en aardappelen samen met familiebedrijf Jongen Budé. Voor verse salades en seizoensgroenten kloppen we aan bij Boerderijwinkel Geron.
Ook voor andere producten kiezen we bewust onze partners. De forellen komen van De Geulhof, en voor verse boerenmelk gaan we naar de Melktap in Mechelen. Veel van deze producten verwerken we bovendien in onze eigen ambachtelijke vleeswaren en specialiteiten. Zo komt alles mooi samen in wat we maken.
Wat al deze samenwerkingen verbindt, is het gevoel. We kiezen alleen voor boeren en makers die, net als wij, werken met aandacht voor dier, natuur en kwaliteit. We kennen de verhalen achter de producten en delen die graag met je. Nieuwsgierig? Vraag ernaar in de winkel. We vertellen er met plezier over!