Kuusj Guanciale

Authentieke Kuusj Guanciale, op Italiaanse wijze – De Koning van de Carbonara

Til jouw Italiaanse gerechten naar een hoger niveau met onze authentieke Guanciale. In tegenstelling tot reguliere pancetta of spek wordt guanciale gemaakt van de varkenswang (van het Italiaanse guancia). Dit traditioneel gezouten en gedroogde stukje vlees is hét geheime wapen van iedere Italiaanse chef en onmisbaar voor de échte Pasta alla Carbonara of Bucatini all'Amatriciana.

Waarom kiezen voor onze Guanciale?

Diepe, volle smaak: Het vet smelt langzaam tijdens het bakken, waardoor het een volle en romige basis vormt voor sauzen.

Ambachtelijke kwaliteit: Gemaakt volgens traditioneel Italiaans recept en optimaal gerijpt voor de beste smaakontwikkeling.

Multifunctioneel: Perfect om uit te bakken, maar ook flinterdun gesneden heerlijk koud als antipasto.

Ingrediënten Varkenswang, zeezout, natuurlijke kruiden, specerijen

Serveertip

Snijd de guanciale in dunne reepjes of kleine blokjes. Bak ze langzaam op laag vuur in een droge pan totdat het vet transparant wordt en de randjes knapperig zijn. Voeg hier direct je gekookte pasta aan toe en gebruik het smeltende vet als de romige basis voor je sauzen – gegarandeerd succes!

Bewaren: Koel en donker bewaren. Op kamertemperatuur serveren voor de ultieme smaakbeleving.